Tauche ein in die süße Verführung von Creme Caramel – dem Dessert, das Genuss neu definiert! Hier verschmelzen zartes Karamell und cremige Vanille zu einer Geschmacksexplosion, die einfach unschlagbar ist.
Die goldbraune Karamellschicht, die die seidige Creme umschließt, macht nicht nur optisch was her, sondern sorgt auch für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Egal, ob du es als grandiosen Abschluss eines schicken Dinners oder als süße Belohnung für zwischendurch genießt – dieses Creme Caramel-Rezept katapultiert dich direkt in den Süßigkeitenhimmel. Gönn deinem Gaumen diese köstliche Achterbahnfahrt!
Personen:
4
Zeit:
30 Minuten
Skill Faktor:
Einfach
Kategorie:
Nachtisch
Zutaten
-
1 Vanilleschote
-
100 g Zucker
-
1 Orange
-
5 Eigelb
In meinem Video zeige ich dir gerne, wie du deine eigene köstliche Crème Caramel Schritt für Schritt herstellen kannst. Wenn du das Video vor dem eigentlichen Rezept anschaust, bist du bestens gerüstet und kannst deine Crème Caramel perfekt zubereiten. Lass uns gemeinsam loslegen und diese süße Leckerei zaubern!
Zubereitung
Schritt 1
Zunächst solltest Du die Hälfte des Zuckers in einen Topf geben und karamellisieren lassen. Sobald der Zucker eine braune Farbe hat, gibst Du etwas Wasser hinzu und kochst den Zucker zu einer dicken und zähen Masse ein.
Als nächstes fettest Du kleine Förmchen mit etwas Butter ein und gibst den karamellisierten Zucker in die Förmchen.
Schritt 2
Jetzt gibst Du Milch, Sahne, den restlichen Zucker und den Saft einer Orange in einen Topf. Du nimmst das Mark aus der Vanilleschote heraus und gibst es ebenfalls in den Topf. Dann bringst Du die Mischung zum Kochen.
Als nächstes gibst Du die 5 Eigelbe in eine Rührschüssel. Sobald die Milch gekocht hat, gibst Du sie Stück für Stück in die Rührschüssel zu den Eigelben und verrührst die Milch mit den Eigelben.
Schritt 3
Jetzt gibst Du die Eigelb-Milchmischung in die vorbereiteten Förmchen und stellst sie in ein Wasserbad. Das Wasserbad sollte in der Höhe der Menge der Milchmischung sein und das Förmchen hitzebeständig.
Dann kommt die Mischung in den Backofen bei 160 Grad für 35 Minuten. Nach dem Backen lässt Du die Creme abkühlen und kannst sie dann stürzen.
Grießflammerie
ZutatenRezeptur für 4 Personen500 ml Milch 100 g Zucker 50 g Grieß 1 Stk....
Panna Cotta zarte Genüsse
Willkommen in der Welt der zarten Genüsse! Heute entführen wir dich in die verlockende Kulinarik...
Tomatensalat
Regionale Produkte sind unschlagbar in Sachen Frische und Geschmack. Und was gibt es Besseres als...