Regionale Produkte sind unschlagbar in Sachen Frische und Geschmack. Und was gibt es Besseres als einen köstlichen Tomatensalat, der mit aromatischen Tomaten aus dem eigenen Garten oder vom lokalen Markt zubereitet wurde.
Personen:
4
Zeit:
20 Minuten
Skill Faktor:
super Einfach
Kategorie:
Salat
Zutaten
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4 große Tomaten, gewaschen und in Würfel geschnitten
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1 Zwiebel
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4 Esslöffel Essig
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8 Esslöffel Öl
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Basilikum ( optional Frischer Basilikum )
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1 Prise Bohnenkraut
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Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack
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1 Knoblauchzehe
Zubereitung
Schritt 1
Zu Beginn sollten die Tomaten gründlich gewaschen und in kleine Würfel geschnitten werden. Dabei ist es wichtig, den grünen Stielansatz der Tomaten zu entfernen. Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, die Tomate zu halbieren und ein kleines Dreieck aus dem Stielansatz herauszuschneiden.
Die Zwiebel sollte geschält und ebenfalls in kleine Würfel geschnitten werden. Der Knoblauch kann zerdrückt werden, um ihn leichter zu schälen. Anschließend wird er fein gehackt und zu den Tomaten und Zwiebeln in die Schüssel gegeben.
Schritt 2
Dann können die restlichen Zutaten hinzugefügt werden: Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Basilikum, Zucker und Bohnenkraut. Frischer Basilikum sollte vorher gewaschen und fein gehackt werden. Bohnenkraut verleiht dem Tomatensalat ein mediterranes Aroma, daher sollte nur eine kleine Prise verwendet werden. Zucker sorgt dafür, dass alle Geschmacksnerven angesprochen werden und der Salat runder schmeckt. Salz und Pfeffer sollten nach Geschmack dosiert werden.
Schritt 3
Nun wird alles gut vermischt und der Salat für 15 Minuten ziehen gelassen. Anschließend kann er erneut vermischt und nach Bedarf nochmals abgeschmeckt werden.
